家常酱油焗鸡怎么做好吃又简单
每到过年，每家每户必定会有一道关于鸡的菜，鸡的做法有很多，白切鸡，酱油鸡，手撕鸡，烧鸡等等。酱油焗鸡就是我的最爱，也是我爸最拿手的好菜，每次吃大餐的时候，我爸必定会做一道酱油焗鸡。酱油和姜的味道充分渗透到鸡肉里，每一口都是齿颊留香。
主料
鸡 ：半只辅料
姜 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
白糖 ：少许
具体步骤
1..鸡洗干净，用厨房纸擦干水分，加适量的盐腌制10-20分钟。
2.姜切片或切成姜丝备用
3.热锅下油
4.将腌制好的鸡放到锅里，煎一会。先煎有鸡皮的一面。
5.有鸡皮的一面煎得微黄后，煎另外一面。
6.稍微煎一会，加入适量的开水进行焖焗。用中小火开始焖焗。
7.10分钟后揭开盖子，加点酱油上色。
8.把鸡肉反转，用锅铲反复浇淋已加酱油的汁水，给鸡上色。
9.再盖锅盖，焗五分钟后揭开盖子大火煮至汁水收浓关火。
10.放凉斩件，再浇上收浓的汤汁即可食用
