迷你煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大坂风面煳 ：200g
高丽菜丝 ：60g
红姜丝 ：15g
黄金珠 ：适量
紫苏 ：4叶
蛋 ：1颗
虾子 ：10尾
黄芥末 ：10g
美乃滋 ：50g

辅料

具体步骤

1. 将紫苏切丝备用。

2. 将面煳、高丽菜丝、红姜丝、黄金珠、蛋及作法1的紫苏丝混合搅拌均匀。

3. 平底锅加热后上一层薄油，将作法2的材料分两等份倒入平底锅中，整成两个圆形，焖煎至表面上色酥脆。

4. 在作法3的面皮上各放5尾虾子，再淋上少许面煳盖过虾子，继续焖煎至表面上色酥脆。

5. 翻面继续煎至表面上色酥脆即可盛起，涂上黄芥末、美乃滋，淋上柠檬汁即可。若再搭配少许新鲜紫苏，风味更佳。