家常牛肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

辣椒红 ：适量
姜 ：适量
豆瓣辣酱 ：5g
酱油 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
香油 ：适量
植物油 ：适量
醋 ：适量
花椒粉 ：适量
蚝油 ：适量
苏打粉 ：适量

具体步骤

1. 牛肉整理干净，切成细丝；

2. 用酱油、蚝油、苏打粉腌置10分钟；

3. 芹菜洗净，去头尾，切3厘米段；

4. 油入锅烧热，肉丝放锅即拨散，见肉色变白即捞出沥油；

5. 锅中留油少许，先入姜丝、辣椒丝爆香，倒入芹菜翻炒；

6. 待半熟再入肉丝、辣豆瓣酱、酱油、味精、盐翻炒均匀；

7. 最后淋下酒、麻油、醋炒香，即可盛盘（上撒花椒粉）供食。