家常菜香炒嫩牛肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蒜苔 ：250
精牛肉 ：150

辅料

植物油 ：50
豆瓣 ：一小勺
干花椒 ：5
盐 ：适量
泡椒 ：3只
水淀粉 ：一勺

具体步骤

1.将牛肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐、豆瓣搅拌均匀。

2.蒜苔摘去老茎，洗净，切成3厘米长的段，泡椒切成丝。

3.锅内放少许油，倒入蒜苔煸炒至软，捞起备用。

4.将油烧至7成热，加干花椒爆香，放入肉丝煸炒变色。

5.加入泡椒、蒜苔翻炒均匀，放少量味精即可。