美味的芦笋牛柳怎么做好吃又简单
我很喜欢吃牛肉，因为肉质很嫩，而且全是瘦肉，喜欢吃牛肉自然也喜欢吃牛柳。牛柳营养丰富，价格也稍高些，但是对于牛柳的味道来说也是物超所值的。美味的芦笋牛柳，香香的，饭店里的点菜频率非常的高，也是属于只要第一次吃就会爱上的菜。
主料
芦笋 ：400牛里脊肉 ：150
辅料
油 ：适量玉米淀粉 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
大蒜 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
1.芦笋嫩的可以掐出水来，散发着一股自然的清香。芦笋冲洗后，切寸段。
2.水烧开后加盐，放入芦笋焯水20秒，捞出控水备用。
3.牛里脊150g，肉丝纵向切成粗丝。
4.加生抽、生粉抓匀后，倒入色拉油抓匀，静置5分钟。
5.姜切丝，蒜拍松切碎。
6.炒锅加油烧热，放入姜蒜末炒出香味，放牛肉炒至牛肉变色。
7.加入生抽、料酒。
8.放入芦笋翻炒，加盐调味。
9.关火淋入香油即可
10.鲜香的芦笋牛柳装盘上桌
1、芦笋经过焯水，它的苦涩很容易被去掉。2、焯水会让芦笋的颜色碧绿。
