家常芦笋香菇蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道芦笋香菇蛋是一道很简单的家常菜肴，并且芦笋里含有丰富的维生素，营养价值丰富，并且芦笋里的硒的含量高于很多的蔬菜，跟海鲜含有的硒的含量都有一比，所以在芦笋出来记得季节里，可以在家多做一些关于芦笋的菜肴，再加上香菇一起烹制，闻起来很是香。

主料

芦笋 ：200
鸡蛋 ：3个
香菇 ：50

辅料

红甜椒 ：40
葱头 ：10
蒜 ：5
盐 ：4
胡椒粉 ：1
植物油 ：60
料酒 ：5ml

具体步骤

准备好洗净的食材

芦笋斜切成小段，香菇切片

鸡蛋磕开壳放碗中加少许盐和胡椒粉，料酒搅打匀，红甜椒切小条，葱斜切小段，蒜剁成蓉

中火置锅：倒适量开水

沸腾后将芦笋焯1分钟捞出

芦笋捞出控水备用

中火置锅先倒适量油

油八成热时将蛋液倒入煎

蛋煎至两面金黄时用铲子划成小块，铲在盘中备用

中火：锅内再倒油，六成热时将甜椒蒜蓉入锅炝炒

出蒜香味后将香菇片放入锅内

炒至香菇焉，水分干，香味弥漫时

将芦笋和煎鸡蛋块放锅内继续翻炒至热

炒热后调至小火将葱段放入，根据自家口味放盐调好味

翻炒均匀，关火，起锅

盛入盘中，美味，漂亮营养的芦笋香菇炒蛋就可以享用了