粤式火锅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

嫩鸡 ：250
鲜虾 ：500
火锅丸子 ：500

辅料

北芪 ：10
党参 ：10
百合 ：10
淮山 ：10
莲子 ：10
红枣 ：10
白萝卜 ：1根
红萝卜 ：1根
西洋菜 ：500
生菜 ：500

具体步骤

1. 粤式火锅，鸡是少不了的，所以也叫打鸡锅。把鸡洗净、切块，提前用油盐腌制。（我是头一天腌好的）

2. 烧一锅开水，凉水时先将北芪、党参、百合、淮山、莲子、红枣放进去，待水开以后，倒入鸡和萝卜，等水再次滚开，就可以围坐一起开涮啦~~

3. 这些火锅丸子都是在超市买的，品种很丰富。难得的是买到了新鲜的大海虾，用竹签插起来往滚烫的汤锅里涮一下就能吃了，很是鲜美！

4. 青菜也是必不可少的，不过一定要等吃过头遍肉，喝了头啖汤以后才放。西洋菜正当造，十分的鲜嫩

烹饪技巧

用药材做汤底是粤式火锅的特色，所以头啖汤是很有营养的。