粤式香菇猪肉烧麦怎么做好吃又简单
都说“食在广东”，广东人爱吃、会吃是全国闻名的。广东有很多著名的美食，白切鸡、烧腊、肠粉、艇仔粥……说到广东美食不得不提的是粤式早茶，俗称“一盅两件”，香菇猪肉烧麦是其中一件。现在想吃香菇猪肉烧麦，不用特地跑到茶楼去，跟着教程，自己也可以在家做美味健康的香菇猪肉烧麦啦。
主料
香菇 ：8多麦心粉 ：100
猪肉 ：100
热水 ：适量
胡萝卜 ：少许
辅料
葱花儿 ：15十三香 ：1勺
盐 ：2勺
料酒 ：半勺
水 ：适量
生抽 ：1勺
玉米油 ：2勺
具体步骤
1.在麦心粉堆中间挖一个洞，逐次加入开水，用筷子由雪花状逐渐拌成块，稍凉后揉成团，盖上保鲜膜饧面20分钟左右，备用
下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折
切成菱型块
将蛋清和淀粉混合
将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。
油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。
9.蒸锅中放热水，将烧麦放在笼屉上，盖上盖子，大火蒸20分钟左右即可。中途最好开盖在表面喷少许水，这样花瓣不会太干
手工剁肉馅也可以
