自制桑椹果酱的做法 自制桑椹果酱怎么做

“去姐姐家采摘的桑椹，吃不完又放不住，做点桑椹果酱，放冰箱里能多放些时间，抹面包吃，拌水果吃都非常不错！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制桑椹果酱的做法步骤

• 1、新摘的桑椹剪去绿色的小根。

• 2、放水龙头底下冲一冲就行。

• 3、控干水份。

• 4、放入白砂糖腌半个小时。（放冰箱里）

• 5、大红枣去核切小碎块。

• 6、桑椹压碎。

• 7、放入小锅中煮开。

• 8、加入红枣碎，小火慢煮。

• 9、挤入半个柠檬汁，一直小火慢慢熬煮。

• 10、熬煮到果胶出来的时候，就有些干了，要用铲子不停的翻炒，炒到能成团就可以啦。

• 11、容器要事先用开水烫一下控干，装入炒好的果酱，密封盖严倒扣，放凉后放入冰箱里冷藏，可以放的时间长一些。

• 12、满满的青花素，紫红色非常漂亮，酸酸甜甜的怎么吃都好。

小窍门

1.加了大红枣口感更好更香甜，不喜欢的可以不加，但柠檬汁最好要加，不仅增加口感，还能防腐，放的时间更长。
2.要用不粘锅，不要用铁锅。