准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
![茄丁肉粒包怎么做好吃又简单]( "茄丁肉粒包怎么做好吃又简单")
面粉 ：
350酵母 ：
4细砂糖 ：
20 花生油 ：
5水（按面粉吸水情况增减） ：
180猪颈肉 ：
适量 辅料
具体步骤
1. 茄丁肉粒馅做法如图
2. 猪颈肉切粒（想要弹牙的口感就选用猪颈肉），分次加入木薯粉水拌匀（打水让肉馅有汁吃起来不会干干的），落生抽、糖拌匀，放冰箱冷藏2个小时以上。（白色一粒粒的是木薯粉粒）
3. 茄子切细丁，热锅落油落盐把茄丁稍为炒软身，待凉后和腌好的肉粒拌匀，最后放麻油拌匀即可。（可根据自家口味来调味，我家一直不吃味精、胡椒粉、五香粉之类的。而且这个茄子是有机茄子，不想用浓重的调味来破坏它的鲜味）
