味道不错的炖黄花鱼的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小黄花鱼 ：一斤

辅料

姜 ：两片
油 糖 醋 十三香 料酒 酱油 ：适量
蒜 ：一瓣
葱 ：一小段
红尖椒 ：几圈

具体步骤

把买来的黄花鱼去鳞，去内脏，收拾干净，洗好，装入干净的盘子中备用。

把收拾好的黄花鱼撒上适量的盐，腌15分钟左右。同时切几圈红尖椒，准备一瓣蒜，两片姜，一段葱

锅洗干净，烧油，把腌好的黄花鱼放在锅里煎。

快速翻黄花鱼，煎到两面金黄，肉基本都熟了

煎好的黄花鱼留在锅里，添适量的水，依次放入姜两片，蒜末一瓣，十三香适量，酱油适量，醋适量，糖适量（糖大点放比较好吃，依个人口味）再加入适量的料酒，（因为腌黄花鱼的时候我盐放的比较多，这里就不用放盐了）中火炖十来分钟

等鱼汤收汁，咸淡适中，切点葱花撒进锅里

把做好的黄花鱼盛进干净的盘子里，切点红辣椒丝撒在上面，鱼就做好了，准备米饭可以开吃了，配点别的菜就更好了

烹饪技巧

煎鱼的时候火不要太大哦。