好吃的咸肉粽子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时20分钟

主料

糯米 ：1000
五花肉 ：350
鲜香菇 ：70
虾米 ：100
花生仁 ：200
洋葱 ：75

辅料

盐 ：15
酱油 ：70
胡椒粉 ：2
花生油 ：80

具体步骤

将洋葱去皮洗净切碎。

生花生仁用水浸泡；

五花肉切块，香菇洗净浸泡。

锅内倒入油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，加入酱油、精盐、胡椒粉，加入适量清水，放入五花肉炒至汁收干。

将糯米淘洗干净，用水浸泡约2小时。

将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起沥水。

取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、虾米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好。

将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时即可。