五花肉粽子怎么做？这样做的粽子才是有灵魂的
吃粽子是我国端午节的一大习俗，中华的大江南北在这一天都无一立免，家家户户都会包着粽子来吃，如果来不及自己制作的话，也会上街买点回去吃，这都是为了纪念我国的先祖屈原。但是在我国的南北地区，它的口感和口味也是不一样的，比如说南方比较偏甜，而北方就比较偏咸。且南方的气候比较温和，生产的物种也比较多，自然它的馅料也就比较丰富了。今天小编就给大家详细的介绍一下五花肉粽子。
一、五花肉粽子怎么做
端午最隆重的方式一是赛龙舟，二就是吃粽子了。粽子有千千万万种，但要说最好吃的一种，那就非含有五花肉馅料的粽子了。好吃的东西肯定是需要经过复杂的程序和时间的。制作五花肉粽子也不例外。首先得先把包粽子的荨麻叶清洗干净自然晾干，然后把制作粽子的糯米清洗干净放在干净的盘子里备用。五花肉切成大小适合的小块状，香菇泡发，顺着其纹路切成扇形，再准备些许虾米干。待所有的备用食材准备好，就可以着手包粽子了。
五花肉粽子第一步就是要先把荨麻叶卷成一个捧状，然后往里面填糯米，在糯米的中间放入备好的五花肉，香菇，虾米干，再填一些糯米，最后再加一片寻麻叶把整个粽子包好，荨麻线捆好就可以上锅蒸了。蒸好一锅糯米粽子大概需要半个小时左右，如果想要更软的口感，那就需要蒸得更久些。
二、制作五花肉粽的注意事项
1.糯米在准备得时候，最好先用冷水浸泡一些时间，这样糯米的口感更甚，特别是吃的时候，它的粘性更强，这才是一个好糯米粽子该有得模样。
2.如果喜欢口感更浓的糯米粽子，那五花肉就需要提前一点时间腌制了，先将五花肉切成小块状，然后倒入酱油，耗油，橄榄油等配料搅拌均匀再静置十几分钟就可以了，五花肉切的越小，腌制得时间就越短。
3.香菇在泡发之后，最好将它的蒂踢掉，因为那儿的口感非常的硬，一些小孩和老人并不一定可以嚼得烂的。而且软软的糯米突然有硬的口感混入，也是不大美妙的体验。
五花肉粽子确实比一般口味的粽子要美味的多，毕竟人都是比较喜欢肉食的，特别是无肉不欢的朋友，五花肉粽子简直就是他们的心头爱，它的口感丰富，馅料充足，特别具有南方风味的美食特色。其实无论是哪一种粽子，它的寓意都是深刻且相同的，而且不同地区的人们口味也不一样，总之选择符合自己口味的粽子才是最重要的，不然也品尝不出粽子的鲜香来。
