五花肉粽，附白粽子蜜枣粽做法怎么做好吃又简单
主料
五花肉 ：半斤糯米 ：1斤半
酱油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：少许
辅料
具体步骤
1. 糯米提前浸泡3小时，泡后沥干，用少许盐，酱油腌制30分钟以上。腌好的效果如上图。
2. 五花肉选择肥肉少瘦肉多的，洗净切好，用盐、料酒、酱油腌制3小时以上。我放的肉少，喜欢吃肉的可以多放！
3. 新鲜粽叶洗净，放入烧开水的锅中煮3分钟左右。捞出沥干。
4. 下面开始包了！选择两片粽叶，叶子不能有破损。
5. 折过来，折成一个漏斗形状，底部不能有漏洞，不然会漏米。
6. 放入一半糯米，再放一大块肉和少许肥的，继续放糯米填满，压实。折好，用线缠绕好系紧。
7. 包好的粽子放入锅中，高压锅中水盖过粽子，压2小时左右，如果用普通锅盖着煮，就可能时间更长。
8. 煮好的粽子捞出，沥干水后，室温放凉，然后放到冰箱冻柜里保存，吃的时候再拿出来蒸熟就可以了！这里大约20个的量。
9. 外加一个白粽的做法，也是1斤左右糯米泡3小时，放25g糖腌制30分钟以上，白糯米粽里还可以按口味添加红枣或豆沙馅，做成蜜枣粽或豆沙粽。上图为蜜枣的。
粽子一定要包扎实！不能有漏洞，否则煮时会散掉。
