![可口咸蛋黄茄子怎么做好吃又简单]( "可口咸蛋黄茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
15分钟 烹饪时间:
10分钟主料
茄子 ：
2个咸蛋黄 ：
2个 辅料
大蒜 ：
两瓣 姜 ：
两片生抽 ：
适量盐 ：
少许鸡精 ：
一勺 青
辣椒 ：
两个 辣椒酱 ：
一勺 具体步骤
茄子，切段，放适量的淀粉和盐腌制十五分钟左右！
锅里放适量的油，烧热后，七八层热的时候，把茄子放入炸成金黄，也许这茄子品种不一样，炸出来是青的！
茄子炸好，沥干油！把青辣椒切菱形，大蒜切片，姜切丝，咸鸭蛋去白留黄，备用！
锅里放适量的油，烧热后，把大蒜放入，爆香！
把青辣椒放入炒片刻！
把茄子和蛋黄放入，一起翻炒，把蛋黄炒碎！
放适量的生抽，鸡精，调味！
盛起装盘！这道菜就完成了！
