猪肉馅加花椒水怎么调

锅中加入清水和花椒粒，水开后煮2分钟即可。需要注意是，煮好的花椒水一定要把花椒捞出来，避免影响口感。花椒水放入猪肉馅中可以减少肉腥味。做馅时准备好猪肉馅后，先加入葱末、姜末、蒜末、花椒水搅拌，要用筷子向着一个方向搅拌，搅拌至猪肉馅上劲。