咸干饭的做法 咸干饭怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咸干饭的做法步骤

• 1、米:提前泡半小时，胡萝卜削丝，肉、香菇切小切块，海蛎干、干贝洗干净，干葱头切细。

• 2、先来做葱头油:锅加热倒油放入葱头小火炒香，炒好倒入碗里备用。

• 3、锅加点油放肉爆出油，依次放入香菇、海蛎干、干贝炒香，在放胡萝卜炒，最后放米，加盐、鸡精、酱油炒均。

• 4、炒好倒入电饭锅，加适量水按下煮饭键开始煮。

• 5、饭煮好后要焖会儿，倒入之前炒好的葱头油，拌均就可以开吃喽。

• 6、成品图。

• 7、配上汤，拌秋葵，简单好吃。

小窍门

不喜欢葱或怕油的可以不放葱头油。
煮咸干饭的米最好提前泡半小时(没泡怕米心没透)。
因米泡过和加了胡萝卜，水要少放点，(要比煮白米饭的水少)。
饭的分量自己定(我这是2个人量)。