咸蛋黄蒸茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：200
青椒 ：50
咸蛋黄 ：3个
茄子 ：3个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.准备好所有的材料，茄子洗干净，泡水十分钟左右

2.把茄子去皮

3.切成十厘米左右的长条

4.蛋黄捣碎备用

5.切好的茄子摆盘，把蛋黄铺在上面

6.蒜和青椒都切碎备用

7.肉洗干净后剁成肉末

8.热油，把蒜和青椒都倒入，加少许盐爆香

9.把肉末倒入，加适量酱油一起炒香

10.炒好的肉末铺在茄子上，隔水蒸大约6-8分钟左右，浇上香油即可食用

烹饪技巧

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