美味的夏日蔬菜锅怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天家里家族聚会，是时候露出点手艺了。大夏天的，吃点清淡的最适合不过了，所以我今天做了夏日蔬菜锅。这个夏日蔬菜锅做法还是非常的简单呢，别看都是蔬菜锅，似乎过于清淡了点，但味道真的蛮不错的，最后连汁都给喝完了。夏天，值得尝试。

主料

洋葱 ：适量
茄子 ：适量
南瓜 ：适量
番茄 ：适量
西葫芦 ：适量

辅料

大蒜 ：适量
红辣椒 ：适量
青辣椒 ：适量

具体步骤

取一个大的有盖的锅，放入1 1/2汤匙的油，置于中偏低的火上预热。加入洋葱和大蒜，炒至洋葱变软。

鸭胗切片焯水，焯到七分熟

肉放入锅中煸把油煸出来

煸至这样差不多了

倒入鸭胗翻炒

加入切碎的番茄和欧芹到大锅内，再盖上焖烧10至15分钟。其间偶尔搅拌一下。煮好后取出月桂叶，弃掉。用调料调整味道后即好。