夏季吃的蔬菜有哪些，夏季吃什么蔬菜最好

不同的季节，会有不同的蔬菜，平常我们也常常会说到，这个菜是应季菜，那个菜不是应季菜。炎炎夏日，我们的胃口受到了极大影响，这个时候如果有一些蔬菜可以开胃消暑就好了，夏天的蔬菜种类相对比较多，那么夏季吃的蔬菜有哪些?夏季吃什么蔬菜最好?

一、夏季吃的蔬菜有哪些

红苋菜、空心菜、上海青、地瓜叶、油菜、木耳菜、韭菜、卷心菜、黄瓜、胡瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、茭白、番茄、土白菜、四季豆、大白菜、卷心菜、菜豆、黄秋葵、茄子等。

二、夏季吃什么蔬菜最好

1.苦瓜

苦瓜是清热下火的首选之菜。苦瓜有排毒,降温,防署的功效,另外,苦瓜还富含维生素C,可以提高人体免疫力的同时,还有美容养颜护肤的效果,所以,夏季推荐之蔬菜,怎么可以少得了苦瓜呢?

2.黄瓜

很多人都知道黄瓜有美白的功效,黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素,有生津止渴,除烦解暑,消肿利尿,治咽喉肿痛,四肢浮肿、热痢便血的作用。除此之外,黄瓜还有减肥疗效,夏季蔬菜,黄瓜是不可或缺的。很多人都知道黄瓜有美白的功效,黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素,有生津止渴,除烦解暑,消肿利尿,治咽喉肿痛,四肢浮肿、热痢便血的作用。除此之外,黄瓜还有减肥疗效,夏季蔬菜,黄瓜是不可或缺的。

3.番茄(西红柿)

番茄是夏季餐桌上经常出现的蔬菜,常见的番茄功效有,番茄中富含维生素C,可以有效美白,是女孩子美白护肤首选的蔬菜。另外,番茄还有杀菌,防癌,凉血,清胃健脾之功效。夏天食用番茄,还可以有效防暑。

4.茄子

这里要提醒大家一下,吃茄子的时候,茄子不要去皮,因为茄子皮里面含有丰富的维生素B。常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。重要的是,茄子的成熟期就是夏季,大量茄子上市,价位也比较合理,性价比比较好。

5.茭白

茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

夏季吃的蔬菜有哪些?夏季雨水光照都足，蔬菜也多，各种瓜类就是夏季最常见的蔬菜了。另外还有各种品种的白菜，空心菜、番茄、茄子、油菜等，数不胜数。那么夏季吃什么蔬菜最好呢?清热解暑的瓜类是首选，另外番茄、茄子、茭白等也都是不错的选择。