美味的胡萝卜羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

接下来我要做的这一道菜肴胡萝卜羊肉，它所需要的材料十分简单，很容易找都是常见的，也容易处理，还都是我跟我的家人都很喜欢的，所以我一般有时候的等方面我都会经常做给家人吃的，一家人坐在一起吃饭聊天是个很不错的体验，美食很能聚齐我的家人。

主料

羊肉 ：500
胡萝卜 ：500

辅料

生抽 ：适量
橙皮 ：少许
老抽 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.羊肉洗净，焯水。

2.葱姜洗净切好。

3.锅里放油烧热。

4.放入葱姜爆香，下羊肉翻炒。

5.变色后放醋和料酒翻炒。

6.放入老抽和生抽继续翻炒。

7.加开水漫过羊肉。

8.放入干辣椒。

9.橙皮洗净。

10.切丝。

11.放进锅里。加盖煮1个小时。

12.胡萝卜洗净。

13.切斜段。

14.放进锅里拌匀。

15.加盖继续煮30分钟。

16.放盐收汁出锅。

17.盛盘上桌撒上香菜。

烹饪技巧

佳宁心得：1、羊肉熬先焯水去掉浮沫。2、放醋和料酒是去膻味的。