简单的莲藕排骨汤做法怎么做好吃又简单
夏天到了，天气这么炎热，实在是吃不下饭啊，所以今天就熬一个莲藕排骨尝试一下。一直听朋友说莲藕排骨味道不错，营养价值高，最近也一直在加班，是要好好补补自己的身体了。莲藕排骨汤做法简单，食材准备也容易，喜欢的朋友可以一起煮来喝喝哦。
主料
排骨 ：适量辅料
莲藕 ：适量具体步骤
起油锅，锅内油至7成热时，放入姜末爆香，随即放入排骨，大火翻炒
排骨外表有些金黄后，喷入适量花雕，同时放入几片姜片，翻炒数下
干焖5分钟后，将烧好的开水浇入锅内，没过排骨，盖上锅盖，大火将其烧开
大火烧开锅后，将火力转为小火，慢慢焖笃排骨大约45分钟（中途不要开锅）
45分钟后，可发现排骨汤已经变的相当浓，并成乳白色
将切好的藕段放入笃得差不多了的排骨浓汤中（如图）
将火力调成大火，煮开锅，接着再调成文火，慢慢笃（如图）
慢慢笃上30分钟后，开锅，按自己的口味放入少许食盐（注意，做任何藕的菜时，最好不要太早放盐，这样可以防止藕变成黑色）
继续焖上5分钟，即可关火。汤多汤少，可以根据自己的口味来调。喜欢喝汤的可以多多留些鲜汤喝哈
