美味的荠菜鸡蛋饺子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

馓子 ：半把
面粉 ：200
荠菜 ：500
鸡蛋 ：3个

辅料

油 ：适量
盐 ：2茶匙
芝麻油 ：3茶匙
鸡精 ：1/2茶匙
黑胡椒 ：1/2茶匙

具体步骤

1.原料图。

2.荠菜切碎，尽可能的碎。

3.鸡蛋搅打均匀。

4.锅里放一点油，烧热倒入蛋液搅拌散开。

5.倒入荠菜，翻炒片刻。关火，调入盐，黑胡椒，香油，鸡精翻拌均匀，加入揉碎的馓子拌匀。

6.面粉加水揉成团，分剂擀成皮。

7.包成饺子，一定要皮薄馅大才好吃。

8.煮熟即可，也可以煎了吃，会更香，但是春天容易上火，还是少吃煎炸的东西。

9.科普馓子，一种油炸东西，我老家经常用它放入素饺子中。没有可以用粉丝代替，粉丝油炸一下比泡发快，也香。

烹饪技巧

饺子的详细做法参考帖子：荠菜换成韭菜就是韭菜味素饺子。可以根据喜好加豆腐皮或者海鲜菇，其他就不建议放了。