生日蛋糕奶油做法，自己在家轻松自制图解

奶油的主要成分是乳脂肪，奶油的营养丰富可直接食用或作为其他食品的原料，例如蛋糕和冰淇淋就是用奶油为原料制成的。今天就给大家介绍一下奶油的制作方法，其实，奶油的制作方法也很简单，自己在家亦可轻松自制奶油。

主料

全脂牛奶 ：250毫升
吉利丁片 ：10克

辅料

水 ：60毫升
糖粉 ：7克
香草精 ：7毫升

详细步骤：

第一步

锅里倒入60毫升的冷水，然后放入吉利丁片静置5分钟

第二步

小火慢煮，中途要不停搅拌至吉利丁片完全融化，然后放至一旁备用

第三步

准备好牛奶

第四步

把牛奶倒入盆中，然后倒入吉利丁液，用手动打蛋器搅拌均匀（大概搅拌10秒左右），再把香草精和汤粉倒入牛奶混合液中，充分搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时，冷藏期间要每隔15分钟就取出来用手动打蛋器搅拌一下

第五步

1小时后牛奶混合液就会变得很浓厚了，用电动打蛋器将牛奶混合液打发成淡奶油即可

第六步

做好的奶油可以直接食用