自制红烧大虾怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:4分钟

主料

鲜虾 ：12只

辅料

姜片 ：3片
蒜瓣 ：2个
葱 ：1小段
盐 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
味极鲜酱油 ：适量

具体步骤

1. 大虾清冼干净，剪掉虾须，蒜切片，姜切丝，葱切碎丁

2. 锅里倒入油(不要太多哦)煎至变色

3. 虾变色后，放入葱姜蒜末煸香后，放入料酒，糖，盐，蚝油，酱油，翻炒均匀

4. 加好料的虾中倒入热水，水与虾平齐，盖上锅盖，焖至虾把汁收得只留一点即可关火

5. 把虾摆盘即可。

烹饪技巧

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；