准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
新鲜毛豆 :
1斤 辅料
八角 :
3-5个桂皮 :
适量蚝油 :
两勺 冰糖 :
粒或白砂糖 辣椒 :
按个人喜好 醋 :
少量 具体步骤
1. 新鲜毛豆仔细洗干净,可以挫着洗。(要是不嫌麻烦可以把头尾剪掉,入味点)
2. 拿热水焯一遍,可以等水开。
3. 放植物油,把沥干的毛豆和香料一起爆炒,然后放水煮,水可以多点。放入盐、蚝油、冰糖等,盖上锅盖闷5-8分钟。(注意不要老是揭锅盖,但是也不要煮胡了!)
4. 水差不多煮干了,翻炒几下就可以出锅啦!
5. 虽然我是第一次做,但是味道和外面的差不多,夏天在家边看电视边吃点毛豆,多惬意!妹妹很给面子,一口气都吃完啦!