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甘甜的南瓜豆沙卷面包怎么做好吃又简单

甘甜的南瓜豆沙卷面包怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时

南瓜豆沙卷面包是由面粉和豆沙为主要原材料制作出来的豆沙包,制作好的南瓜豆沙包十分美味,大家制作的时候一定要将面团揉好,这样制作出来的豆沙包吃起来口感才更好,制作好的面包吃起来有南瓜的甘甜还有豆沙的味道,很是好吃。

主料

低筋面粉 :30
高筋面粉 :200

辅料

盐 :3
糖 :40
鸡蛋 :30
南瓜泥 :50
黄油 :25
即发干酵母 :3
水 :80
豆沙馅 :150
奶粉 :10

具体步骤

甘甜的南瓜豆沙卷面包怎么做好吃又简单 第2张

1.将除了黄油,豆沙外的原料都混合在一起,

甘甜的南瓜豆沙卷面包怎么做好吃又简单 第3张

2.揉至出厚膜的时候,加入室温软化的黄油,揉至扩展阶段的面团,放温暖处进行基础发酵。

甘甜的南瓜豆沙卷面包怎么做好吃又简单 第4张

3.这是发好的面团。

甘甜的南瓜豆沙卷面包怎么做好吃又简单 第5张

4.豆沙提前备好,分成30克一个

甘甜的南瓜豆沙卷面包怎么做好吃又简单 第6张

5.将基础发酵好的面团排气,然后分成均等的5个小面团,松弛15分钟。

甘甜的南瓜豆沙卷面包怎么做好吃又简单 第7张

6.将松弛好的面团擀成圆形,翻面后放上馅料。

甘甜的南瓜豆沙卷面包怎么做好吃又简单 第8张

7.包好。

甘甜的南瓜豆沙卷面包怎么做好吃又简单 第9张

8.然后再擀成椭圆形。

甘甜的南瓜豆沙卷面包怎么做好吃又简单 第10张

9.中间均等切四刀。

甘甜的南瓜豆沙卷面包怎么做好吃又简单 第11张

10.再反转拧成麻花状。

甘甜的南瓜豆沙卷面包怎么做好吃又简单 第12张

11.中间打个单节放入模具送入温暖湿润处发酵。

甘甜的南瓜豆沙卷面包怎么做好吃又简单 第13张

12.这是发好的面包坯。

甘甜的南瓜豆沙卷面包怎么做好吃又简单 第14张

13.刷上蛋液送入已经预热的烤箱中层180度20分钟。

甘甜的南瓜豆沙卷面包怎么做好吃又简单 第15张

14.烤好的面包要立即从模具里取出,放在烤网上晾凉。

烹饪技巧

关于水的加入,如果面团干了再酌情加入,不要一次性全加入,因为南瓜的含水量不一样哦!