卡片饼干怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
奶油 :90公克
蛋 :50公克
低筋面粉 :160公克
高筋面粉 :40公克
可可粉 :1大匙
牛奶巧克力 :50公克
主料
细砂糖 :100公克奶油 :90公克
蛋 :50公克
低筋面粉 :160公克
高筋面粉 :40公克
可可粉 :1大匙
牛奶巧克力 :50公克
辅料
具体步骤
1. 软化奶油后,与细砂糖打至松发。
2. 蛋打散成蛋液,分2~3次倒入作法1中拌匀,再筛入低筋面粉、高筋面粉搅拌均匀。
3. 取作法2中一半的面糰加入可可粉拌匀,与另一半的面糰分别放入2个大塑胶袋中,用手压平,再用橄面棍桿成约0.5公分的厚度。
4. 用波浪形轮刀在白色面糰上切割出长方形,在长方形面糰上再用心形模型压出心形,取出心形面糰,用吸管在长方形面糰上方钻一小孔,再用心形模型在可可面糰上压出心形,放入长方形的心形空缺中。两色面糰可交换使用。
5. 烤盘铺上烤盘纸,将作法4排入烤盘中,放进烤箱上层,以180℃烤约20分钟,取出待凉。
6. 将牛奶巧克力以隔水加热的方式融化,装入小挤花袋中,在饼干上挤出字形即可。还可取缎带绑在小孔上作装饰。