美味腐乳墨鱼大烤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

墨鱼 ：500

辅料

腐乳 ：3汤匙
糖 ：2茶匙
老抽 ：1茶匙
茴香 ：2枚
料酒 ：1汤匙
姜 ：10
葱 ：20
油 ：10

具体步骤

1. 墨鱼清洗干净，姜切片，葱一半打葱结 一半切葱花备用。

2. 大火加热炒锅中的油至6成热，放入茴香·姜片·葱结炒出香味时放入墨鱼翻炒一分钟，加入料酒·腐乳·老抽·糖炒匀烧开，调成中小火煮10分钟后再调大火收浓汤汁即可。

3. 待墨鱼稍冷切块装盘，浇入汁水洒上葱花。

烹饪技巧

1.墨鱼要整只的，不要切块，这样做好的墨鱼切块装盘比较好看。2.做的时候不要加水，墨鱼中含有很多水分。