美味香椿小豆腐怎么做好吃又简单
香椿这种蔬菜现在越来越是我最喜欢吃的菜之一了，不仅仅是因为它具有的高的营养价值，更因为它那独特的清香味。而且呢，为了使香椿的吃饭更多种多样，于是我们开发了许多种的吃法。而美味香椿小豆腐就是这么其中的一种了，希望大家会喜欢。
主料
香椿 ：50黄豆 ：100
辅料
姜粉 ：少许盐 ：适量
芝麻油 ：少许
具体步骤
1.黄豆洗净，提前一晚泡发
2.泡发后，加点姜片一起煮熟。（家里没有姜了，用姜粉代替，去豆腥）
3.煮好后，加适量的盐，入味放凉
4.香椿择洗干净，用少许盐浸泡半小时，杀菌作用
5.进开水焯水1分钟左右即可，想要颜色鲜艳可减少焯水时间
6.控水用凉水冲洗一下（是凉水哦，不是自来水哦）切碎
7.入味后的黄豆控水，入料理机，按下开关，一点即可，想要碎点就多打会
8.和切好的香椿加点盐，和芝麻油拌匀即可。来个简单的造型，用杯子当模具，装满，按压结实，倒入盘中。点缀下
9.成品图
10.成品图
小贴士：1、香椿含有亚硝酸盐，最好焯水后或盐渍后食用。2、黄豆必须提前泡发，泡发后很好煮。
