香椿煎豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香椿煎豆腐制作非常的简单，豆腐中含有丰富的蛋白质、脂肪等矿物质。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，它含有极丰富的营养蛋白质、钙、维生素等等矿物质，吃这个还可以抗菌消炎，所以这是一道健康营养丰富的美食。

主料

嫩豆腐 ：500g
香椿头 ：50g
笋片 ：50g

辅料

白糖 ：2g
精盐 ：2g
味精 ：2g

具体步骤

香椿放入沸水中焯一下，过凉，挤干水，切碎。

豆腐切成长2厘米，宽1。3厘米，厚约1厘米的片，整齐地摊放在平盘上。

炒锅上中火，放入150克植物油烧至六成热，将盘中豆腐滗去水，洒适量酱油，推入油锅，煎至结壳转黄，翻身，加100克植物油继续煎至两面色黄，倒入漏勺沥去油。

烹饪技巧

温度可以自己掌握好不然煎糊了就不美味了。