香椿头拌豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆腐(南) ：250
香椿 ：100

辅料

盐 ：3
香油 ：25
味精 ：1

具体步骤

1. 将豆腐放入碗内用开水烫一下，晾凉后切成1厘米见方的小块放入盘内；

2. 香椿头去掉老茎洗净，放入开水锅中焯至色泽变为翠绿，捞出；

3. 放入凉开水中浸凉，再捞出挤去水分，切成细末；

4. 在豆腐块上撕上香椿头末、下麻油、精盐、味精，拌匀即成。