超美味清真风味，孜然茴香羊肉图解

之前一直在菜市场都是买的茴香的茎和叶，今天去菜市场发现有茴香头卖，外表看起来跟洋葱很像，但是也不是完全相同，味道没有茎和叶子那么强烈，想买回来试试，就又买了点新鲜的羊肉搭配，加了一些孜然，味道很好，这三个食材非常搭。

主料

茴香头 ：200g
羊肩肉 ：300g

辅料

橄榄油 ：适量
孜然 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量

详细步骤：

第一步

把羊肉切成条

第二步

装到碗里，加生抽，白糖，胡椒粉和橄榄油腌制

第三步

茴香头切成条

第四步

锅里放一点橄榄油，把羊肩肉放进去

第五步

大火炒到变色

第六步

拨到一边把茴香放进去

第七步

加盐和糖大火翻炒

第八步

撒一些孜然

第九步

翻炒均匀就好啦