好吃的木须肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋 ：2颗
肉丝 ：150公克
木耳 ：1朵
韭黄 ：150公克
蒜头 ：2颗
糖 ：1/8小匙
盐 ：1/8小匙
酒 ：1小匙
蛋白 ：1/2个
太白粉 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 蒜头切碎；木耳切丝；韭黄切段；蛋打散成蛋液，备用。

2. 肉丝以腌料抓匀腌20分钟备用。

3. 热锅，加1杯油，冷油放入作法1的肉丝，以大火快速拌开至肉变色，捞起沥油备用。

4. 将作法1的蛋液倒入作法3的油锅中，待蛋稍凝固，捞起沥油备用。

5. 作法4的锅中留少许油，爆香作法1的蒜碎，再加入木耳丝、韭黄段拌炒均匀。

6. 加入作法3的肉丝拌炒，起锅前将作法4的蛋加入拌炒均匀即可。