老爸做的木须肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黑木耳 ：15
鸡蛋 ：2个
猪瘦肉 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
生姜 ：适量
大蒜 ：适量
胡椒粉 ：适量
生抽 ：适量
小葱 ：适量
红椒 ：1个
青椒 ：2个

具体步骤

1.干黑木耳

2.用清水泡12小时以上

3.泡好的黑木耳撕成小朵洗净备用，其他的食材备好

4.锅里放清水，将黑木耳放进去煮熟后捞起来备用

5.瘦肉切片，加淀粉、料酒、胡椒粉、盐、色拉油腌一会

6.鸡蛋加适量盐打散，拌均匀的肉片

7.生姜大蒜切片（生姜没拍到），小葱切段

8.青椒红椒切片

9.锅中放油，将鸡蛋炒熟备用

10.锅中放油，将腌好的肉片倒进锅中炒

11.炒至肉片发白加生姜大蒜片继续炒

12.待生姜大蒜片炒出香味后放青椒红椒继续炒

13.青椒红椒炒至断生后加黑木耳

14.加盐和生抽调味

15.加炒熟的鸡蛋

16.关火，加葱段拌匀

17.成品图

烹饪技巧

小贴士黑木耳性平补益，但是，新鲜的黑木耳含一种物质，会引起日光性皮炎，故新鲜黑木耳不宜食用；黑木耳还有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。此外，孕妇不宜食用。