「DIY美食」紫苏老干妈蒸海鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

海鱼 ：1条

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
香菜 ：适量
胡椒粉 ：适量
芝麻油 ：适量
老干妈 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
紫苏 ：适量

具体步骤

1.准备好食材：海鱼解冻。

2.紫苏切比、葱香菜切段、姜切丝、适量老干妈以及蒸鱼豉油调好备用。

3.将鱼放入盘内，姜丝与部分紫苏放入鱼肚内。

4.再将调好的老干妈倒在鱼身上。（蒸之前发现盘子太长放不入，临时换了另外一个小些的盘子）

5.大火烧开一锅水。

6.放入装鱼盘子，盖上锅盖大火煮八分钟后熄火。

7.略焖片刻后打开锅盖。

8.放入葱与香菜段。

9.再洒上少许胡椒粉，淋上适量芝麻油，再盖上锅盖焖片刻才打开取出食用。

烹饪技巧

1、蒸鱼需大火，时间视鱼的大小而定，这条鱼只要八分钟足够。2、熄火后不必马上打开锅盖，焖片刻才打开。