可口的酸辣糖醋排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

平时家里喜欢做糖醋里脊，今天准备换一道新菜式，这道菜就是酸辣糖醋排骨。糖醋酸辣也可以叫做怪味，因为我喜欢吃糖醋，也喜欢吃酸辣，所以喜欢把它们融合在一起，便有了这道菜的口味，不仅开胃，而且排骨很入味，不管是当小吃还是下饭都很合适。

主料

排骨 ：300

辅料

糖 ：适量
醋 ：适量
辣椒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

下油爆香姜片下排骨过油至两头骨头封闭，捞出控油。这个步骤是为了封住肉汁和骨髓。因此千万不要把排骨焯水，焯过水的排骨肉香至少减一半。

加入调料充分搅拌

沿锅边淋香醋，拌匀，因为有汁小火焖一分钟出锅.里面咸香味，肉质酥烂，连骨头里都是满满的汁，每次我和先生都要把骨头咬碎吸干。