花蛤的做法 花蛤怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花蛤的做法步骤

• 1、花蛤外壳冲洗干净

• 2、蒜头剁碎，葱切段，辣椒切小块

• 3、煮一锅开水，把花蛤放进去煮

• 4、水开后，看看花蛤有没有开口，有开口就熟了，捞起

• 5、用水冲洗干净

• 6、每一个都要过手，因为怕里面含有泥巴，没有开口的，用手掰开来清洗

• 7、油热后放辣椒，蒜头，翻炒几遍

• 8、番薯粉兑水倒进锅里，加盐

• 9、翻炒几遍，成胡状

• 10、翻炒几遍，成糊状

• 11、把花蛤倒进锅里，翻炒几遍，尽量让它们每一个都能沾上汤汁

• 12、放葱，再翻几遍就行了