美味田园烤鸡怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:18分钟

主料

鸡 ：一只

辅料

苹果 ：1个
胡萝卜 ：1根
洋葱 ：1个
蒜 ：4瓣
生抽 ：4大勺
老抽 ：1大勺
料酒 ：2大勺
蚝油 ：1大勺
糖 ：1小勺
盐 ：1小勺

具体步骤

1. 准备一直鸡洗净去掉头脖子，鸡爪，内脏，从胸骨切开备用

2. 把腌料的食材（苹果，胡萝卜，洋葱，蒜）全部放入打碎机打碎

3. 打碎的腌料放在一个大盆里，加入剩余的全部辅料搅拌均匀

4. 把整只鸡放入腌料里腌制6小时或过夜

5. 腌好的鸡从腌料里取出放在包裹上锡纸的烤盘上，腌料去渣留汤，把汤放在小锅里熬稍微浓稠备用

6. 用刷子把熬好的酱汁刷在鸡身上，两面都要刷到

7. 烤箱220度预热后放入烤盘，鸡翅尖的部位要裹上锡纸烤40分钟即可，如果烤制的过程中鸡翅中部分出现烤焦的情况，撕块锡纸盖上即可

烹饪技巧

烤鸡的腌料部分可以让你变化出无穷的花样，这次的腌料很赞，感觉比纯香料腌制出来的更香，更好吃。我是中午才腌制的下午就烤，所以腌料部分用的量很大，如果可以腌制过夜腌料部分可以适当减少。关于烤制的时间如果是1斤左右重的鸡220度30分钟就可以了~辅料里1大勺=15ML，1小勺=5ML