自制透明馄饨皮的做法怎么做好吃又简单
馄饨是一种非常具有历史文化特色的美食，关于馄饨的由来有很多种传说。在南方，馄饨又被称之为云吞、抄手等。馄饨与水饺相比，不同之处在于皮薄，煮熟后有透明感，因此，在制作馄饨皮的时候，要特别的讲究。今天我们就来学习自制透明馄饨皮的做法。
主料
碱面 ：2饺子粉 ：500
清水 ：180
辅料
玉米淀粉 ：适量具体步骤
准备好全部食材
将饺子粉，碱倒入盆中
边加入清水边用筷子搅拌
稍揉成团后盖膜饧20分钟
取出面团继续手工揉面
稍光滑后盖膜松驰30分钟
再继续用劲揉至光滑盖膜饧发30分钟
分份后取其中一份擀成一个大长方形
表面撒少许玉米淀粉防粘
再根据擀面杖大小分份后，从一头卷起来回擀压
反复重复：翻开、卷起擀压至簿簿面片状
展开后切连长度适中的小长方形或是正方形即可
