豆渣面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

法国面包粉 ：500
白砂糖 ：15
盐 ：8
干酵母 ：8
脱脂奶粉 ：15
水 ：200
黄油 ：15
豆渣（湿的） ：50
牛奶 ：50

辅料

芥末酱 ：适量
橄榄油 ：适量

具体步骤

1. 准备工作：黄油室温软化备用。豆渣和牛奶混合均匀；

2. 后油法将主料中所有材料揉至扩展阶段；（因为豆渣的湿度不同，所以要慎重加水，慢慢的加）开始一次发酵；

3. 一次发酵后，排气，分割，滚圆，松弛15分钟；

4. 排气后，中间挤上芥末酱，

5. 整成圆形，

6. 放在纸托中开始二次发酵；

7. 二次发酵后，刷上橄榄油，撒上少量的盐；放到已经预热到230°的烤箱内，中层18分钟；

8. 出炉后再刷上少量的橄榄油即可。

烹饪技巧

因为添加了豆渣，所以面包的保湿度非常好，室温放了好几天还都是软软的呢！