美味的杏仁渣辫子面包怎么做好吃又简单
美味的杏仁渣辫子面包，主要的食材有高筋面粉、淡奶油、全蛋液、黄油、杏仁渣等，没错，这个面包最主要的就是用杏仁渣做的哦，不用怀疑，而且还非常美味，面包很松软，金黄金黄的表皮，很好看，早上来一杯牛奶配上面包，一个早上的身体能量就都足够啦。
主料
高筋面粉 ：280淡奶油 ：40
全蛋液 ：40
盐 ：2
黄油 ：28
杏仁渣 ：70
牛奶 ：85
细砂糖 ：45
酵母 ：3
辅料
蛋奶液 ：适量杏仁片 ：适量
具体步骤
准备好所有材料。
按照湿性材料在下，粉类在上的原则将主材料除了黄油以外的其他材料放入面包桶。（先放牛奶，淡奶油，鸡蛋液，然后把盐放在一个角落，细砂糖放另一个角落，杏仁渣放进去，再放入高筋面粉，最后面粉上挖个洞放入酵母。）
放入面包桶，开启和面模式，我选择了30分钟。现在是夏天，建议大家用面包机和面也把面包机盖子打开，利于散热，这样面团也不会软塌塌，而且酵母不会因为温度高提前开始发酵。
30分钟结束，加入软化的黄油，继续和面，我选择了20分钟。
和好的面放入盆中，盖上保鲜膜室温发酵，40分钟左右就可以了。（加了杏仁渣的面团摸起来看起来都有点粗糙，但是没关系的，做好的面包不会感觉粗糙的。）
四十分钟后，面团发酵好了，（手指上沾面粉出面团，面团不回缩不塌陷就是发酵好了。）取出面团排出气体，分成12份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
取一个面团用擀面杖擀成椭圆形。
然后卷起面团，再搓成一个比较细的条状。
以此类推，三个面团为一组，先把最上面接头的地方捏紧，然后想编辫子一样编起来。
最末端也要捏紧，避免二发的时候散开。
将所有面团都三个一组的编成辫子。放入烤盘，每个之间要有间距，一会儿二发，面团还会长大的。（如果喜欢编4股或者5股的，可以按照所需分面团的份数。）
将烤盘放入烤箱，放一大碗温水，开启发酵功能，大概40分钟的时间，进行二发。
取出发酵好的面包胚，用和面剩下的一点鸡蛋，加上一点点牛奶刷在面包胚表面。
撒上适量的杏仁片，不撒也可以，还可以撒你喜欢的任何干果，比如花生碎，核桃碎，或者葡萄干，蔓越莓，都是可以的。此时烤箱预热165度。
将烤盘送入预热好的烤箱，165度烤制25~30分钟。（是自己的烤箱温度而定，我的烤箱不上色，我烤了30分钟才上色了。）
面包新鲜出炉了，香喷喷。
实验证明，这个方子非常成功。
