炖双鸭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

木耳菜 ：500
鸭 ：500
烤鸭 ：350

辅料

生抽 ：10
姜 ：10
盐 ：5

具体步骤

1. 将西洋菜（木耳菜）之老叶除去，洗净摘段，放入沸水中稍过备用；

2. 鸭宰杀洗净切件，放入沸水中烫一烫，取出；

3. 烤鸭亦放入沸水中烫片刻，捞出置冷若冰霜水中，洗去盐分和油腻，切片，与鸭件、西洋菜、姜片先后放入炖盅内，注入成满沸水，盖上盅盖，然后放入蒸笼锅中炖约三小时左右，以盐，生抽调味，原盅上席。