好吃的毛豆鸡杂怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

好吃的毛豆鸡杂，毛豆配鸡杂，温热的毛豆配上香嫩的鸡杂，毛豆的清新自然的味道配上浑然天成的鸡杂腥味，互相影响和深入，味道自然香醇，让人念念不忘，在经过精心烹饪的调制，味道口感俱佳，是上好的下酒用品，吃一口，满口回味，念念不忘，色香味俱全。

主料

鸡杂 ：500

辅料

毛豆 ：100

具体步骤

准备好需要的材料后，第一步就是腌制鸡杂，鸡杂处理干净切片，加盐，料酒 ，鸡精，淀粉抓匀腌制半小时。热锅冷油，先把毛豆煸变色，盛出。油入锅后，爆香姜末，把鸡杂倒进翻炒变色。

加入煸好的青椒，毛豆，一点水，鸡精，盐。翻炒均匀，鸡杂全部变熟，加点胡椒粉炒匀盛盘。