如何挑选好的虾米

观察外表和尝味道。虾米从海里捞出需要在晴天晒制，晒过的虾米颜色发亮，呈现淡红色，整体颜色一致。如果颜色很深且掺杂两种颜色以上的不能购买.购买虾米时尝一尝味道，好的虾米略带咸味，有明显的调料味道的说明加工严重，不适合食用。