准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
牛尾(斩段) :
适量 番茄 :
适量 洋葱 :
适量 西芹 :
适量 辅料
黄油(butter) :
少许番茄酱(原味) :
适量盐 :
少许黑胡椒 :
适量葡萄酒 :
少许 具体步骤
1. 牛尾洗净,飞水;洋葱,西芹切碎;番茄去皮,去籽,切小块备用;
2. 锅中放一块黄油融化,下洋葱西芹煸炒至熟软出香味;
3. 加入牛尾翻炒,加入葡萄酒炒香,加足量水淹没牛尾;
4. 煮滚后转小火焖煮至牛尾肉酥烂(2小时左右);
5. 加入番茄块,番茄酱,续煮15分钟至软烂;适量加盐,黑胡椒调味,出锅装盆即可。