美味红烧翅中怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡翅中 ：12只

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：少量
花椒 ：少许
八角 ：1粒
香叶 ：1片
白糖 ：少量
精盐 ：少许
料酒 ：少许
生抽 ：适量

具体步骤

1. 将翅中洗净控干水份，葱、姜、蒜切好备用。

2. 锅中放入少许油，一小勺白糖。炒糖变色起泡迅速放入翅中翻炒上色，填入配料炒出香 味，加入料酒、生抽。

3. 添水没过翅中，加入精盐调味。盖锅盖烧制一会儿，汤汁浓稠关火。

4. 锅中所有配料取出，翅中装盘即可。

烹饪技巧

炒糖色一定掌握火候，加水适量，汁浓翅熟即可。成品色.香.味俱佳。