红烧的美味翅中怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

红烧的美味翅中的做法属于初级，食材比较常见。因为鸡翅为主打，所以处理比较方便。而且鸡肉属于白肉，性平、温、味甘，易于吸收且不易长胖。适合大多数的人吃。而红烧的美味翅中更是把味道发挥到极致，是一道很适合在家中做的菜。只需在调料多加注意，一道美味鸡翅便出炉了。

主料

鸡翅 ：12个

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：少量
八角 ：一个
香叶 ：一片
花椒 ：少量
精盐 ：少量
白糖 ：少量
料酒 ：少量
生抽 ：适量

具体步骤

姜，蒜切大片。

鸡翅放入沸水中焯去血水，盛出沥干。

锅里一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色，将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色。

姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒，料酒，老抽，生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟。

最后大火收汁，撒少许盐。

汤汁收好，出锅即可。