美味红烧巴沙鱼翅怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

美味红烧巴沙鱼翅是一道红烧的菜式，浓郁的酱油香包裹着鲜美的巴沙鱼翅，将鲜咸这一味道发挥到极致。软软糯糯的红烧鱼翅搭配米饭最适合不过了，绝对是一道下饭菜，并且这道美味红烧巴沙鱼翅做法简单，快速。非常适合新手进行学习呢。

主料

巴沙鱼翅 ：500

辅料

油 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
蚝油 ：适量
葱 ：适量
白糖 ：少许
陈醋 ：适量

具体步骤

1.主料： 巴沙鱼翅

2. 把巴沙鱼翅洗净

3. 准备葱姜蒜

4. 热油，放入巴沙鱼翅煎制

5. 两面煎制后，放入葱姜蒜炒香

6. 先后烹入料酒、陈醋

7.加适量蚝油

8. 翻炒均匀

9. 加入清水烧开，加盐、白糖调味

10. 烧制5分钟，即可关火

11. 出锅装盘，即可上桌品味

烹饪技巧

1、煎制后再红烧，一是去腥味，而是可以保持形状整齐。2、最好用不粘锅煎制。