蒜香糖醋茄的做法 蒜香糖醋茄怎么做

“茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的好蔬菜！蒜香糖醋茄子做起来简单，口感鲜嫩，爽口美味，如果喜欢可以尝试噢。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜香糖醋茄的做法步骤

• 1、准备好食材，茄子滚刀切块、油菜掰开、红彩椒切条。

• 2、用：剁椒末、蒜末、姜末、白砂糖、白醋、酱油、食盐、淀粉、水。调好糖醋汁。葱末备用。

• 3、彩椒和油菜开水焯熟后即可捞出备用。

• 4、锅中不放油，开火，将茄块倒入锅中翻炒，4分钟左右，闻到茄香味后出锅。

• 5、锅中放油，油热后，将之前调好的糖醋汁倒入锅中爆炒。

• 6、汁粘香后，倒入茄块进行翻炒。

• 7、炒好后即可出锅。在盘子周边摆放之前焯熟的油菜和彩椒为其添色，将茄子盛入盘中，撒少许葱末添香。一道美味可口的蒜香糖醋茄就做好啦！